深山的夏天是绿的海洋，花的世界。野韭菜是草木中的疯孩子，在山窝中、崖畔上、圈滩里，自由地疯长。

　　下午放学，红红的太阳老高。我们呼朋唤友，提芨芨篮子去红沙沟拔韭菜。我们大声唱漂亮女老师教的新歌，顺山谷向沟深处走去。我们熟稔大山的沟沟岔岔，知道野韭菜的聚居处。拐过山弯，看到向阳的山坳里石块垒砌的圈棚，这是徐家的羊圈。平坦的圈滩里羊粪多，韭菜长得格外密、格外胖。我们像一群饿疯了的羊，欢呼雀跃地扑向圈滩。我们的眼贼亮，能一眼发现藏在茂密草丛中的野韭菜，狭长的叶片，白色的米粒花朵，像一群爱凑热闹的小姑娘拥挤在一起。我们急急地拔起几根韭菜，搂起衣襟捋去灰尘，塞进嘴中，“咔嚓、咔嚓”大口咀嚼。一股浓醇的清香味和淡淡的辣味，在舌尖荡漾开，受用到全身。我们伏下身子，小手灵巧地在草丛中拣出韭菜，“唰，唰”一把把韭菜拔起，不一会，手里握不住了，扯一根长茅草，把韭菜扎成捆，整齐地码在篮子里。离圈滩不远的山窝里是徐老太爷的坟，那儿的韭菜更密更胖，但我们不敢近前，怕让瘦高的徐老太爷抓了去。

　　不觉中，太阳滑下山梁，暮色从谷底氤氲上来。篮子盛不下了，我们脱下衣服包裹起来。踏着暮色，我们唱着歌回家。

　　爹娘笑眯眯地接过篮子，夸我们懂事，夸我们勤谨。煤油灯下，娘弓着身子，择韭菜。我们把草与韭菜一同拔来了，娘一根根择，拣除杂草。娘把韭菜放到大盆里，用水淘洗净，放到筛子里滤干水。将韭菜细细切碎，拌上香油、椒、盐、姜等调料，馅做好了。娘挽起衣袖，弓腰伏在案板前，使劲揉面。把面擀成碗大的薄饼，将韭菜馅放在中间，对折捏边，韭菜盒子做成，就是一个超大的饺子。在厚底的铝锅中抹上油，盒子一个个放进去，在文火上煎烤，两面煎得黄灿灿。咬一口脆生生、油汪汪的盒子，浓烈纯真的香味“咕嘟嘟”涌进肚中，传到脑中。用韭菜和羊肉，韭菜和鸡蛋做馅，做包子和饺子，那香味赛过天堂佳肴。不过，这美味只有家中来贵客时才能享用到。

　　韭菜吃不了，放在窗台上晒，失去水分蔫了，放在小坛里撒上盐，压上石头腌起来。过年，手抓羊肉下腌韭菜，那是大山沟美食一绝。

野韭菜味纯，吃后气味冲。教室里充斥一股说不清的怪味，漂亮女老师皱眉、捂嘴、发呕。校长嗔骂：“五月里的骚羊吃蒜葱，熏死人哩，不准吃野韭菜！”可嘴馋的我们哪能抵挡住野韭菜的诱惑，放学了，又一窝蜂钻山沟拔野韭菜。