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最忆烤红薯

发布时间:2022/12/13  | 来源:邓 训 晶

  寒风送来了冬,大街小巷飘来烤红薯的香味。那个甜美的味道引起我的无限思绪……
  我童年时,正遇到三年自然灾害,饥饿常常伴随着我们。有一次,我的小闺蜜九妹的父亲给了我俩一个一块烤红薯。拿在手里我们舍不得吃,一丁点一丁点的咬。这时跑来一个人,看见我们的烤红薯,就一手一个抢跑了。他一抢到就往嘴里塞,大人听到我们的哭声跑出来,那个人早就跑了,人们都说他是饿极了。
  刚尝到一点味道,我的烤红薯就没有了,我俩哭得梨花带雨。这是我童年时对烤红薯的苦涩记忆。
  后来生活慢慢好些了,一到初冬挖红薯的时候,烤红薯就成了我们最爱的零食。我们几个小伙伴从家里拿几根红薯,跑到山脚下挖个坑,找来干柴、竹叶,烧一坑火,把红薯丢进火堆了。然后把热灰堆在上面,再加些柴禾,把火烧旺些。看着火堆冒出的袅袅烟火,大家眼巴巴地看着,咽着口水,视线未曾离开过那堆火。慢慢香味飘出来了,大家有点急不可待,从柴灰里掏出来,有些还没有熟,再扔进去烤。终于等到烤熟了,我们一个个也成了大花脸。捧着烤红薯,花脸花手的却吃得香甜无比。那是自己亲手烤的,别有一番滋味。吃完了,还挨着把粘了红薯糖丝的手指舔一遍。这是我少年时对烤红薯的快乐记忆。
  乡下大姨最溺爱孩子,每到寒假,我们就爱去大姨家。大姨做饭时,会丢几根红薯在柴灶里,一会儿就烤的香喷喷的。大姨会大声喊:“吃红薯喽!”一听到大姨喊,我们就飞奔到厨房里,围着大姨。滚烫的红薯拿在手,烫的我们滋滋叫,却舍不得放手。快速撕去烤焦的皮,露出红红的瓤,咬一下,好甜喽!然后大快朵颐,吃完了,还眼巴巴地望着大姨。大姨会接着烤跟我们吃,直到吃饱。那个柴火大灶烤的红薯,口味比我们自己烤的好吃多了。焦焦的糖分烤出来了,可以拉出长长的糖丝。大姨慈爱地看着我们吃,比她自己吃还高兴。这是我小时候对烤红薯最幸福的记忆
  后来我高中毕业下乡当知青了,队里分了一块自留地给我。我不会种庄稼,队长就教我春种麦秋种薯,不用怎么管理很省事。我种下红薯藤后,就施过两次农家肥,结果,我的红薯比好多人的都好。有一天,我出工时去看看红薯长得怎么样,发现被人抠了好多窝。不知谁干的,我也不在意,反正那时不饿肚子了。
  后来队里二黑告诉我,是他们抠去烤来吃了。离我自留地只有20多米的地方,有一个石灰窑。烧石灰的时候,要人守着窑火。天寒地冻的大冬天,半夜他们就烤红薯加餐。白天看好谁地里的红薯大,晚上就抠谁的。我问他们怎么知道我的红薯大,他们教我,看红薯窝下的土裂口没有,裂口了就说明红薯很大。我开玩笑不依他们,第二天他们就跟我拿来几个热乎乎的烤红薯,窑火烤的很好吃。以后我栽红薯时,他们就帮我管理。每年冬天,他们都抠我的红薯去烤,还烤几个讨好我免得挨骂。我老妈特别喜欢吃烤红薯,我就要他们等我收工时才给我,回到家还热乎乎的,赶紧给妈妈吃。妈妈吃着我种的烤红薯,一脸幸福模样,这些温润的记忆太有趣了。
  如今,街上很多卖烤红薯的小摊。常常在街角的转弯处,一个小推车上放一个火炉烤着红薯,飘着香喷喷的味道。我会买上几个,回家与妈妈慢慢品,回味当年的味道,严冬最忆还是烤红薯。

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