外婆的马齿苋
发布时间:2022/5/17 | 来源:王峰轩 |
儿时每每住外婆家,她总会变着法子化腐朽为神奇,把家常菜肴做出“宫廷大餐”的味道,比如用马齿苋做成菜馍、煎饼之类,在那个物质匮乏的年代,让我久吃不厌。直到现在,我还有吃马齿苋菜馍的喜好。
外婆在院子里开辟了一个小菜园,从田野里移栽了一些马齿苋。小东西的生命力极强,哪怕一丁点的根碰到土地,很快就有了生命。不久,菜园里成了马齿苋的世界。每次蒸马齿苋菜馍,我总是站在灶火旁,一边等待一边剥蒜。热气腾腾的菜馍蘸着浇了香油的蒜泥,那叫一个好吃。记得一次吃菜馍的时候,外婆还给我讲了一个特别有趣的故事:上古时期天上有十个太阳,人们苦不堪言。英雄后羿力大无比,一口气射掉九个,剩下的那个看到有种野菜油翠欲滴、郁郁葱葱,便躲在它的下面。后来为感谢马齿苋的救命之恩,便始终不晒马齿苋。我当时表示怀疑,但外婆一本正经的告诉我:不信你看看,天这么热,院子里的黄瓜豆角什么的叶子都蔫蔫的,但马齿苋就不一样。我走过去一看,还真是,和外婆说的一模一样。从那时起,我更喜欢马齿苋了。
该上小学时,妈妈去外婆家接我。我哭着不肯离开。外婆也很难过,给我蒸了一大锅马齿苋菜馍,边烧火边说:外甥是狗,吃完就走。走吧,上学了好好学习,上个好大学,姥姥还指望享你的福呢。在灶火剥蒜的我不经意抬起头,看见外婆的腮上满是泪珠。“姥,你怎么哭了?”“我没哭,灶火烟大,熏住姥了。”走的时候,外婆把我和母亲送到村外。“姥,我放假就来看你。”“好,到时还给你蒸菜馍吃”。
但终没想到,那次是我最后一次吃外婆蒸的马齿苋。我走后不久,一直很强健的外婆就住院了,先是在县医院,后来去了安阳肿瘤医院……
前段县城开了家餐馆,名字深深的吸引住了我,叫姥家大锅台。进去我惊喜地发现有马齿苋菜馍,点了两个,服务员给我弄了一小碟蒜泥,上面滴着几滴香油。一口吃下去,我不禁泪流满面!