1.建筑物必须内外粉刷，必须至少有一个带酒吧的酒吧间、一个厨房、两个厕所（男女分开）、一个更衣室和一个储藏室（最小建筑面积为 12 平方米（4 米 x 3 米）。酒吧间必须有一个水槽固定供应和处理自来水以及液体肥皂和用于手部卫生的干手设施（毛巾）。
　　2. 建筑物必须远离昆虫、老鼠和宠物。需要定期进行害虫防治（每季度至少一次）。
　　3. 地板和墙壁必须抹平或铺瓷砖。厨房和卫生间最好铺瓷砖。
　　4. 必须有一个面积至少为 20 平方米（4 米 x 5 米）的宽敞厨房来准备食物。厨房还必须符合以下条件：
　　- 禁止有飞行和爬行的昆虫。
　　- 带不锈钢台面的双水槽，设有供水和排水功能。
　　- 用于洗手的水槽。
　　- 带抽油烟机和排气装置的抽风机。
　　- 用于存放厨房用具的封闭式厨柜。
　　- 卫生间不可以与工作区域直接相连。
　　5. 吧台必须有封闭式的橱柜，用来存放酒杯。必须有一个用于清洁玻璃杯的双水槽，以及一个用于洗手的水槽。
　　6. 通风和光度（荧光灯管）必须充足。
　　7.供水一定要充足，自来水必须随时可用。其中一个必须连接到中央供水系统。如果没有连接到供水系统，则必须将饮用水用储水桶(durotank) 储存使用。此外，必须拥有足够的供水分接点。必须将饮用水储放好以防止蚊子滋生。储水桶(durotank)还必须每季度清洁和消毒一次。必须每月对饮用水进行质量检查。
　　8.操作收银机的工作人员不得接触食品和商品。
　　9. 必须提供员工更衣室（男女分开）。
　　10.工作人员必须注意个人卫生
　　- 经常洗手
　　- 双手必须干净
　　- 使用干净的围裙和修剪指甲，不可以涂指甲油，工作人员必须穿着合适的衣服
　　- 戴上卫生帽子
　　- 不可以戴首饰
　　11.访客厕所必须至少有两间（男女分开）。卫生间必须保持清洁并正常运作。卫生间区域必须配备带自来水的水槽、洗手液和干手设施（不可以使用毛巾）。
　　12.根据卫生局（B.O.G.）的指示建造化油池用来处理食物脂肪，食物油和废水。
　　13.废物必须以正确的方式处理，必须有足够的带密封盖的垃圾桶（脚踏垃圾桶）摆放在厨房、厕所区域和用餐区。
　　14.场地必须清除杂草和污垢，并有良好的排水和化粪池。
　　15.根据1953年12月7日刊登于1953年，并于1954年宪法第170条和1957年11月2日国家法令，刊登于1957年第99条更改后的法规要求，运营商/许可证持有人及其员工必须进行年度体检。