1.建筑物禁止有老鼠、昆虫和宠物。
　　2.通风和光度必须充足。
　　3.地板和墙壁必须抹平或铺瓷砖。
　　4.不同工作区之间必须有明确的分隔。
　　5.库存货物必须放置在距离地面至少30厘米高的货架上。存放和冷藏设施中的货物必须排列清楚。工作必须按照“FIFO”系统（先进先出）进行。
　　6.必须连接到中央供水系统（自来水）。
　　7.餐具的清洁必须在足够大的双水槽中进行。水槽、机器和烤箱必须处于清洁状态。
　　8.产品（面包和蛋糕甜品）的加工和包装必须在表面光滑、易于清洁的工作台上进行。
　　9.必须为员工提供更衣室、卫生间、带自来水的洗手水槽、肥皂和干手设施。卫生间不可以与工作区域直接相连。
　　10.执行工作时，工作人员必须穿着合适的衣服（工作制服、卫生帽子和卫生鞋子）并注意个人卫生。
　　11.释放的气体和蒸汽必须通过连接到烟囱的抽取系统去除，高度必须高于100 米半径内最高建筑物的屋脊约3米。
　　12.根据卫生局（B.O.G.）的指示建造化油池用来处理食物脂肪，食物油和废水。
　　13.场地必须清除杂草和污垢，并有良好的排水系统和化粪池。
　　14.根据1953年12月7日刊登于1953年，并于1954年宪法第170条和1957年11月2日国家法令，刊登于1957年第99条更改后的法规要求，运营商/许可证持有人及其员工必须进行年度体检。