一年一度的端午节又到了，在我家乡，最习惯的就是包糯米粽子。宋代戴复古《扬州端午呈赵师》诗写道：“榴花角黍斗时新，今日谁家不酒樽？堪笑江湖阻风客，却随蒿艾上朱门。”一条粽子一份情怀，一粒糯米一缕记忆，盛载的是对家乡、对亲人满满的思念。
记得儿时，端午节的前一天，父亲就上山上找包粽子用的叶。粽子叶长长的，喜阴，通常生长在山沟或山脚下，因为那潮湿，叶子就长得最好。父亲摘时把粽子叶扎成一捆捆的，我是不敢摘粽子叶的，那要很细心，一不小心容易划着手。
摘回来的就是洗粽子叶，这个工作就是我做的啦。我煮一锅开水，把粽子叶放进去煮3到5分钟捞出来，这时叶子就变得软软的，不容易断。把根部、尾部剪掉一点，再放在大盆里清洗干净，晾在菜篮子上就行了。
粽子最好吃的是用灰水做的粽子。想吃好的粽子，提前几天就要准备鸭舌木、豆苗或杂木来烧火，烧下来的灰用报纸隔住，倒开水过滤。把糯米洗干净，放上滤出的灰水浸泡两到三个小时，此时捞起的糯米金黄金黄的，还沾着灰水的香味呢。灰水做的粽子，色泽金黄，晶莹剔透，而且有清热解毒、消食开胃的作用，用纯碱做没有那种清香的味道。 粽子的馅料是最关键的，馅一定要“料足”才好吃。小时候最喜欢吃母亲做的猪肉花生馅粽子，肉大块，花生多。母亲把猪肉每条切成长约5厘米的长方形肉，往肉放几滴白酒、酱油、盐、花生油，腌上一个小时，甘味就入到肉里了。花生炒了是要去了皮，再搅碎的。诗人谢墉在《粽子》写“玉粒量米水次淘，裹将箬叶苎丝韬。炊馀胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏。” 说到了吃粽子与包粽子之中的美妙，而情怀更是别的美食与粽子无法比拟之处。包粽子时，铺好叶子，在糯米上铺一层花生，放一条准备好的肉，再在肉上铺一层花生，然后铺一层糯米，在铺好的糯米上搭一张叶，将一头两边往上折，折好后将其头往下折好，用草藤缠好系紧，整齐地摆放在桌子上，就可以放下锅煮。
村里家家都有备有一个大锅，放米粽进去，用柴火煮约五六个小时，直到米够烂，肉味、花生味、包括那粽子叶特有的清香完全渗到了糯米里。此时随着柴火的欢快跳跃，糯米飘香，在大锅上冒着泡，从锅盖边洋溢出去。把我们馋得直吮手指头，等吃的滋味啊，像有蚂蚁在喉咙爬，比在路边等车更难受。我们就算是守到半夜，也要等上一条粽子吃才能安睡。解开草藤，拆开叶子，一条黄澄澄的粽子便呈现了。轻轻的闻一下，咬一口，糯米沾住了牙齿，唇边也是满满的香味。再咬一口，见馅了，甘美的猪肉、香喷喷的花生。在米粽里的猪肉，是最好吃的，甘而不油腻，香味俱全，简直是美味佳肴。
端午节吃粽子，这是我国人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。据《史记.屈原贾生列传》记载，屈原是楚怀王时的大臣，因为他受到楚怀王的重用，引起上官大夫及令尹子兰的嫉妒，遭谗言去职，在写下《怀沙》后，怀石投汩罗江自尽。据说屈原投江日子是五月初五。从此以后每年五月初五，人们都要划龙舟、吃粽子来纪念屈原。粽子成为端午节的节令食品，用粽子祭屈原，其实也是人们祭祀他们崇敬和爱戴的人物的一种传统方式。端午节也是富有多重诗意的日子，是期盼和谐健康的日子。
现在人们不拘泥于一定要在端午节才包粽子了，我家在平时也吃粽子。因为六岁的儿子跟我一样喜欢吃糯米，乡下的奶奶打电话来，隔一段时间他就会幼稚的声音说：“奶奶，我好想你呀！奶奶，我好想吃糯米助（粽子）。”电话那边的奶奶就会乐呵呵的说那我明天去摘叶子，就包给阿儿（孩子）吃呀！到了周末，准能有香喷喷的粽子拿来。
粽子虽不是什么山珍海味，但是吃起来有股浓浓的亲情味道，吃粽子，就是吃一个情字。用微波炉热一热端出来，滋滋的响。一人一条，这心情，愉悦满足。