每年农历三月中旬,阳历四月中下旬之交,太阳到达黄经30度时,谷雨节气来临,宛若一位质朴的农家少女,浑身散发五谷的芳香,携带春季最后一帘雨水滋润大地。

谷雨，二十四节气中的第六个节气，是春季的最后一个节气，也是唯一将物候、时令与稼穑农事紧密对应的一个节气。《月令七十二候集解》曰：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”其含义是谷雨时节，雨水增多，雨生百谷。

“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨过后，天气暖和，在水田、池沼及湖泊等水面上，萍浮生。布谷鸟出来梳理身上的羽毛，大声唱着春天的歌谣“布谷布谷”，人们听来就像“阿公阿婆，割麦插禾”，或“阿公阿婆，栽秧插禾”，提醒人们该播种了。戴胜鸟头顶凤冠，身披黑白条纹礼服落在桑树上，代表着蚕宝宝开始生长了。这便是谷雨三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”

关于谷雨的由来，还有一个很有趣的传说。中国文化中有“昔者仓颉作书，而天雨粟，鬼夜哭”之说。民间对此的解释是仓颉造字不要上天的赏赐，只求上天让人民五谷丰登，故上天给人间下了一场谷子雨，这一天唤作谷雨节。

“村北村南，谷雨才耕遍”。谷雨时节，乡村没有看花的闲人，农民躬耕垄亩，撒谷播种，这是春播春种的关键时期，必须要与时间、节候和天气争分夺秒地赛跑。种花生、种棉花、种瓜豆、拔秧插秧……乡亲们卷起裤管忙得不亦乐乎。此时，天空扬扬洒洒降下一场及时雨，可谓“好雨知时节，当春乃发生”，给农作物的生长带来了充足的水分，同时也给人们带来了希望。庄稼是乡下的孩子，愁生不愁长，它们非常泼辣，不辜负雨水的殷切期望，田野里渐渐冒出一片嫩绿色，一天一个样地蹿起来，最后郁郁葱葱长成一片。

南方地区有谷雨采茶的习俗。明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”意思是清明茶过嫩，立夏茶又老，只有谷雨茶正当时。谷雨是采制春茶的最佳时期，谷雨茶比清明茶耐泡，喝起来口感醇香绵和，茶叶色泽翠绿，叶质柔软，香气宜人。谷雨茶被称为“二春茶”，相传可清火、辟邪、明目。

“雨前椿芽嫩如丝，雨后香椿生木质”。谷雨前，北方的香椿树上钻出一簇簇嫩芽，红叶绿边，犹如玛瑙翡翠，那独有的芳香气味，沁人心脾。香椿芽，被认为是营养价值高的美食，所有关于节令的饱满讯息，都藏在这一口香气里。人们摘下香椿芽用来炒鸡蛋，“椿”与“春”同音，北京人常说的“食椿”，又称为“吃春”。

谷雨时节，北方地区的桃花、杏花纷纷开放，杨絮、柳絮也四处飘扬。而在南方地区，杨花落尽子规啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。“林花谢了春红，太匆匆”，绿叶们姗姗步入最好的年华，葱茏葳蕤。

谷雨是春天惜别的深情。在人们依依不舍万分留恋中，春天将徐徐拉上帷幕。春天就像一个小姑娘，脚步匆匆。她终要和我们说再见。穿过谷雨，物候的接力棒就交给了夏天。