汤圆，别称“元宵”，正月里吃汤圆，是我老家的习俗，在我们看来，有汤圆的年才是年。
　　南方人，不管来自什么家庭的，对汤圆都是情有独钟，以它为美食。在我年幼时，城市家庭吃一顿汤圆是一件易事，因为食材唾手可得，去菜市都有现成的：机器打的汤圆粉，工厂流水线或者卖家手工制作的汤圆馅。一买回家，包上就是。但农村地区，吃汤圆，是要全家总动员的。汤圆粉来之不易，选好优质糯米，提前一晚用山泉水泡好，第二天磨粉，石磨磨浆才地道。石磨，并不是每家都有，我们是几家人借用一家的，他们家卖三角粑，每天都会用石磨。一到年关，邻居们都磨汤圆粉，石磨就要提前预约。
　　看着大人们用细齿石磨慢慢磨，边磨边添加山泉水，磨出糯米浆，装进白色布袋里，捆好，吊在屋梁的挂钩上，我们叫它吊浆汤圆粉。滤掉水份后， 不出几日，汤圆粉就可以和成团状。记得一定要放进坛子里保存，不然容易发酸。
　　有了汤圆粉，还得准备汤圆馅，每家都有自己的诀窍，怎么弄馅好吃，是要花心思的。我们当地流行黑芝麻馅，精选颗粒大的好芝麻，再备好猪油、橘皮、冬瓜皮、炒花生米、冰糖等食材。多种食材，炒好，捣碎，拌在一起，定型。
　　“圆”意味着“团圆”“圆满”。我们当地人，有些家庭会在冬至就开始吃汤圆，但更多家庭，盛行在正月里吃汤圆。喜欢吃汤圆的人，正月里，可以每天吃一碗。一般都是当早饭或夜宵。
　　汤圆好吃与否，与汤圆粉、汤圆馅有关，其次，揉汤圆皮也是个技术活，水量、力度都是讲究。待搓成一个个圆球，沸水下锅煮，一个个“胖娃娃”浮起来，煮好的汤圆就像星星在乌云中闪烁，一颗颗汤圆像明珠一样浮动在浓浊的汤水中，就起锅了。我们常吃有馅的，有时也吃“咔咔汤圆”，就是小汤圆，没有馅的，加上一点甜酒酿，再加一点自制的汤圆馅当白糖用，也是很有滋味。
　　长大去外地旅游，吃到了肉馅的汤圆。让我大开眼界的还有各种速冻汤圆，可谓万物可包。曾给买过一包速冻汤圆，里面是一整颗冬天的草莓。还有各种彩色的汤圆，如黄米汤圆，口感也不错。
　　虽然速冻汤圆，花样多，便捷、美味，但让我难忘的味道，还得是石磨汤圆。石磨的，粉质细腻，原汁浆香。有年我家没预约上邻家的石磨，也图省事，用机器打了一次，人是轻松了，不需要一个人推磨，一个舀米，但口感就是不如石磨的。
　　简单的食物中，也能变出花样，如同一年平淡的生活，都在年底酿成了甜。汤圆，我们除了水煮，也喜欢炸来吃，当小吃，一口下去，脆香、软糯，是我多年后还很馋的美食。
　　现在连老家都很少有人家用石磨磨汤圆粉了，每到吃到汤圆，总还是会怀念儿时磨汤圆粉、做汤圆馅、包汤圆的情景…