儿时的端午节
来源:朱公允 | 发布时间:2022/5/31 |
小时候,为了过好端午节,母亲提前一个月就开始准备。首先要做的是腌蛋。将收集了两三个月的鸡蛋或者鸭蛋,裹上黄泥或者青灰(草木灰)加上盐放在瓮里、坛子里,腌上一个月,到了端午节,就可以拿出来吃了。黄泥腌的鸭蛋最好吃。蛋黄流油,蛋白有一股香味。但是,因为平原上很难弄到山上那种能用于腌蛋的黄泥,因此,黄泥腌制的就比较金贵,让人更加怀念。村里女人们会提前缝制荷包,颜色很好看,有八角的,圆的,方的,配上各种颜色的流苏,不仅好看,闻起来还有浓浓的香味。亲戚们之间也要走动。姑姑们会给不满十周岁的侄子和侄女做虎头鞋,或者端午衣,寓意为避邪祝吉。
制作米酒也是节日的必备科目。虽然,通常情况下,村子里的人,在夏天制作的更多一些,但是,我们家常常在端午节就开始了。土办法制作米酒很简单,只要把煮熟的米饭拌上一种白色的小药丸(大概是酵母粉做的)。在装在盆中的米饭中心挖一个坑,过了几天,坑里就会渗出透明的液体来,这透明的液体就是酒了。当然,由于没有添加各种调味剂,也没有过滤,这样制作出来的米酒,味道既有些淡淡的酸、细细的甜,还有些不太入口的,说不出来的杂味。
能够吃上一顿大餐,添置上一件夏天的新衣,能够出去放风筝,滚铁环是孩子们最快乐的事。一天玩累了,回到在家里,正好能吃上带着新鲜竹叶味道的粽子。软糯的米醮上红红的糖,吃得浑身透着清爽与力量。有时候,我也帮着包粽子。坐在院子里开满枣花的树下,听着知了的叫声,边包边听母亲讲她小时候的故事。
又是一年端午到,想起儿时过端午节的情形,是满满的幸福滋味。