女儿年幼，不识板栗。某日我俩散步行至绿道深处，忽见一刺球从树上掉落于眼前，女儿低头凝视仍不知其为何物。我上前踩住刺球，小心翼翼地将果实从壳中取出，女儿方才知晓这就是她最喜欢吃的板栗。
　　关于板栗的记载最早见于《诗经》，在我国的栽培史至少有2500余年的时光。女儿久居城市对板栗不甚了解，而我自小从农村长大，对板栗却是非常的熟悉。
　　板栗在老家被叫做“毛栗”，这是与其外壳带刺有关。小时候老家后院有几棵板栗树长得枝叶繁茂，树高都在三米以上。带着外壳尖刺的板栗就如同一只只小刺猬挂在树上，在树下则聚集着一群垂涎于板栗甘甜滋味的孩子，他们仰头盼望着板栗早日成熟，打将下来可以打打牙祭。
　　想要爬上树的孩子绝不在少数，但碍于树干高大无法攀爬，只得另寻他法。有人从家里拿来长长的竹竿，照着板栗用力打去，板栗就会从树上掉下来，砸在地上爆裂出褐色的果实。族兄打板栗的方法就显得简便多了：他从地上抓起拳头大小的石头，照着树上的板栗往上抛去，随着石头的落地竟也能打下不少的板栗。板栗掉下来的时候需要格外小心，带刺的外壳从数米高的地方砸在身上可不是闹着玩的。彼时我还年幼，只能紧跟在族兄后面捡地上的板栗。稍有不慎就会被板栗外壳的尖刺伤到手，于是用脚踩，用石头砸，都成了我们获取美味板栗的多种方法。
　　我还记得每至深秋，父亲和伯父们就会进山采集山货，归来的时候总是能见到满满一双轮车的板栗。我最爱那种野生小毛栗，老家称其为“栗榛”。经过烘炒后的“栗榛”甜嫩多汁，是当时不可多得的美食。如果口袋里装着满满的炒“栗榛”，自己就会在人前觉得十分满足和骄傲。
　　去城里念中学的时候，每逢板栗成熟我就会约几个同学一起去附近山上打板栗。有一次大伙正在打板栗的时候，远远的听山上传来东家的叫喊声，大家拽着手中的袋子顿时作鸟兽散。马虎的同学袋子漏了都不知晓，一路跑一路洒，停下来的时候袋子里的板栗早已所剩无几。
　　大伙带着各自仅剩的板栗来到溪滩边，用鹅卵石块架起来当做土灶，就地生火烤栗子。这让我想起小时候在老家用土灶做饭的时候，族兄就会把生板栗往灶火里扔，板栗遇明火爆裂。烤上一会后用火钳取出来，板栗外壳焦黑但又喷香扑鼻。另有迫不及待的族兄火中取栗，抓起一颗板栗在手里来回的倒，边倒边吹起，使其冷却，然后剥壳入口，顿觉板栗香甜无比，如今想起来不失为一种乐趣。
　　现在想要吃板栗，大可不必亲自动手，超市和菜场都可以轻易购得，足不出户在手机上就可以让快递送至家中。这失去了千辛万苦采摘板栗的体验，失去了细细体会苦尽甘来的味道。现在吃板栗最常见的是街上叫卖的糖炒栗，这种吃法古已有之。宋代开始就有关于糖炒板栗的记载：用砂置铁釜中，加以饴糖置火上炒热，投票其中翻滚炒炙，熟后栗壳呈红褐色，去壳后果实松、软、香、甜，为小吃珍品。
　　我最喜欢吃板栗是将板栗和猪肉炖在一起，等到肉煮熟时放入剥好的板栗，炖到肉煮烂熟后，方可出锅。煮熟的板栗被肉汁包裹着，透着油脂浓郁的香味，猪肉夹杂着板栗天然的甜味，一经入口馥郁芳香。此外用栗子制作的名菜还有南瓜栗子鸡、栗子山芋、栗子玉米烫等，都是我记忆中最喜爱的菜肴。
　　如今回想当年吃板栗的不易和板栗入口后的美味，独特的回忆盘旋在脑海中挥之不去。这不光得感谢大自然的慷慨馈赠，也要感谢时光的沉淀，将这一份美好的回忆延续至今。
　　在这样一个秋天的午后，一壶清茶有炒栗子作陪，虽简单而又朴素但不失为一份温暖和恬淡。与家人闲坐，便觉时光在关于板栗的回忆中变得温馨和淡然……