我经常在外地朋友面前夸耀：“你到桐梓来，我一根笋子就把你招待了。”为什么我特别喜欢请朋友吃方竹笋，是有竹缘的。
      桐梓有家专门做方竹笋系列菜品的馆子，就叫“竹缘”，多次上过中央电视台美食栏目，老板和师傅潜心研究方竹笋菜肴，已经做了二三十年。他们研究的方竹笋菜品就有一百多个，比如白油笋、红油笋、糟辣笋、回锅笋、香辣笋、笋衣羹……光听名字，就令人垂涎欲滴了。由于所有食材都是方竹笋，有鲜竹笋，也有干竹笋，蒸、炒、炖、炝、凉拌、腌制等等，可以称为“全笋宴”。
      桐梓人的“竹缘”，还与胡锦涛等国家领导人密不可分呢。据国家林业和草原局原局长、中国林学会理事长赵树丛在《桐梓方竹发展记》中记载：退耕还林政策实施的时候，桐梓人选择既可防止水土流失，又有经济效益的方竹，但方竹不在上面划定的品种之内，报告被否定，再上报再否定。一个生态民生相得益彰的品种被打入另册，眼看就要错过政策的机遇期了，参加全国人代会的遵义代表傅传耀在北京的人民大会堂贵州厅，把这件事反映给了当时任中央政治局常委的胡锦涛。锦涛同志担任过贵州省委书记，了解贵州的山山水水，熟悉贵州的生态环境。他发表了近乎于结论性的意见：退耕还竹是一条好路子！于是，国家主管部门的政策松动了，方竹被列为退耕还林的政策序列，国家林业局还派了专家给予技术上的指导帮助。一系列辅助政策出台了，低产竹林改造给予补贴，新造竹林给予补贴。政府还和南林大、贵州农大、中国林科院签订了长期的方竹发展战略合作协议，从品种优选、管理技术方面，解决了竹农的后顾之忧。历届县委县政府一张蓝图画到底，一任接着一任干，把方竹林由十几万亩发展到上百万亩。
      75万桐梓人，100万亩方竹林。人人竹君子，处处皆“竹缘”！
     目前，桐梓县拥有全世界保存最好、面积最大、产量最高、质量最好的原生方竹林资源。桐梓方竹笋被称为“笋中之王、竹类之冠”“世界一绝，中华独有”。桐梓县被原国家林业局认定为“中国方竹笋之乡”和“中国大娄山方竹之乡”。
      桐梓人的“竹缘”，与日俱进，与日益深。除了用方竹笋热情招待远方来客，就连向远方贵客赠送礼品，也首选方竹笋。随着精准扶贫的深入推进和乡村振兴的进行，桐梓正在建设中国竹笋交易中心，完善竹笋深加工系列项目，完成液氮速冻生产线和高温库冷冻库建设。桐梓正在打开“竹子财富”的大门，桐梓方竹笋远销上海、武汉、重庆等大市场，有的还出口国际市场，把“竹缘”接通了“世界窗口”。
      “欢迎您到桐梓来，一根笋子招待您！”

       桐梓人的“竹缘”，君子之缘也！