筷子的一头是方形，另一头是圆形，除了使用起来方便之外，还有另外的意思。古人认为：天圆地方。一双筷子代表了天和地。民以食为天，所以入嘴的一头是圆形；俗话说：无规矩不成方圆。即便是吃，也要有规矩，所以手按的一头是方形。

关于筷子，起源于何时，又要延续到何时，估计没有人研究过，因为简易，将来也不会再有人研究吧，但筷子里的故事却不少，善恶者有之，喜怒者有之，爱憎情仇，褒贬不一，高山仰止，是非难解。

商纣王喜怒无常，吃饭的时候总是不好服侍，厨师做的菜，他不是嫌弃鱼不鲜美，就嫌鸡汤烫口，常有厨师成了他刀下之魂。宠妃妲己知道商纣王这个脾气，每次设宴，她都事先尝一尝，免得纣王咸淡不宜大动肝火。又一次，妲己尝到几碗佳肴太烫，可调换为时已晚，纣王已经入席。妲己为讨得纣王欢心，急中生智从头上取下长长的玉簪，夹起菜，吹了又吹，等菜凉了，送入纣王口中。这个创意就是筷子最初的雏形。

有了筷子吃饭方便多了，怎么使用筷子，也是一门学问。传说有一个基督徒，一生乐善好施，他临终时，天使来接见他，带他去天堂。天使说：大善人，你一生行善，成就功德，现在我还可以满足你一个愿望。

大善人说：我希望看看地狱的样子。天使为了兑现承诺，带着大善人去了地狱。来到地狱，那儿有一个大圆桌，有一桌子的丰盛佳肴，圆桌周围坐满了人，他们个个瘦骨嶙峋，手里都持有一双七八尺长的筷子，每个人的手都向自己的嘴里送食，可是他们却吃不到筷子上的美味。因为筷子太长。

大善人想上前劝告他们，将筷子上的美食送进对方的嘴中。可是被天使拦住，天使说：那就是天堂。把拿筷子的手偏向对方的嘴里，每个人都能吃到筷子上的美食。筷子学告诉我们：持有一颗善心待人，自己也不会生活得很苦。

小时候家里来客人，母亲一定尽其所能烧好一桌饭菜迎酬，有客人因故未到，吃饭时母亲也必准备好一双筷子放在桌上，给客人留个位置，要尽到待客的礼数。有好吃的东西，母亲拿筷子的手一定不停的指向客人，让客人多吃、吃好，在那个物质匮乏的年代，家境贫穷，多舛多灾，家里兄弟姐妹又多，没有母亲的为人，而常常得到亲友的接济，一家人能否安全生存也是个问题。

从前，母亲最是关注我们拿筷子的手。筷子长不过七寸，七分天下，四分圆，三分方。吃的世界不能没有规矩，四份心待己，三份心待人。手拿筷子，既要考虑自己，也有关注别人。而母亲却要求我们手向下移一点，移在中间最好，我总记不住母亲的教诲，手总喜欢拿在筷子的顶端，能横扫更多的桌面空间。事实也是这样，你占得多了，留给别人的就少。母亲说：筷子拿得近，将来娶老婆就近，近了容易拌舌头，吃亏的时候多；筷子拿得远，娶老婆就远，远了生疏，亲就不亲了。只有拿在中间才是最合适，将来娶到的老婆就会不远不近，亲。母亲的说法是最服贴，真把我们扼住了。    

母亲教给我们的，不只是拿筷子的习惯问题，也是做人的原则问题，吃喝起居等生活小节，也能看出一个人的作为，把握好私欲的尺度，拿筷子的手向下移一点，多要求自己，少苛求别人，也是一个人一辈子的幸福。