春节，是中国的传统节日。而年夜饭，则是这个节日的一枚标签，它像是挂在每个中国人心里的一轮温暖的圆月。记忆中，家乡的那一桌年夜饭，带着浓浓的乡愁，是我魂牵梦萦的牵挂，是我童年里最丰满的味道。

 这一天的年夜饭要以肉来体现生活的富裕：猪头、猪尾、猪脚、猪香肠……早起的母亲早就洗了一大锅肉在坝子边的灶头上煮着，灶洞里的火燃得噼噼啪啪，火舌舔着锅底，烧滚的汤水在锅里噗噗噗地沸腾，像我们蓬勃的生活。

 接着，父亲杀鸡，母亲做豆花、我们洗洗涮涮，大家一起贴门神、贴对联，红红火火的年味渐渐在老屋的院子里氤氲开来。

 这一天的饭要甄满一甄子，这一甄子饭要从大年三十吃到正月初三，寓意生活好了，从今年吃到明年；白菜要特意留几片长长的叶子不切断，寓意长（常）吃长（常）有。到了黄昏，肉早已煮烂，肉香扑进鼻翕，豆花的清香弥漫在空气中，熊熊的火把年味煮得越来越浓。

 天黑了，村子里已经陆陆续续响起鞭炮声，表示他们已经敬神祭祖了。父亲开始虔诚敬神，抬出猪头猪脚猪尾等先敬天地，烧一堆冥纸，点上几柱香，作揖，磕头；再敬畜神，灶神，最后进屋敬祖先。父亲说这叫先有天地，才有六畜兴旺、五谷丰登、繁衍生息。这时，母亲的菜已经炒好，摆一张四方桌，盛上饭菜，请逝去的祖先们先吃，我们做孩子的一个个轮流给祖先们磕头，这时，才可以放鞭炮以示庆祝，敬神祭祖的仪式才算完毕，也算是年夜饭的启动仪式吧！

 热腾腾的菜摆在两张拼接在一起的桌子上，桌子下是一炉红红的火，我们边吃团圆饭边看春节联欢晚会。谁要是夹着了那几片没切断的白菜，父亲马上说：“长（常）吃长（常）有！长（常）吃长（常）有！”谁要是不小心打碎了碗，平时很严厉的父亲也不骂人了，连说：“碎碎（岁岁）平安！碎碎（岁岁）平安！”母亲也不时说：“吃慢点儿！今晚的饭越吃得慢越好！”

 吃完饭，我们迫不及待地去放鞭炮，父亲专门留一串鞭炮给我们放散炮，把解散下来的鞭炮一个一个地放，把一个鞭炮放在地上，弟弟拿一根带火星的枝条小心翼翼地伸过去点燃鞭炮的引线，立刻捂住耳朵跑开，我和妹妹也捂住耳朵躲得远远的，就听那“啪”的一声响，炸出的火花也昙花一现，但我们仍觉得新鲜，乐此不疲，直到把手里的鞭炮放完了仍意犹未尽。

 放完了鞭炮跑进屋看到那一桌丰盛的菜忍不住又拿起了筷子，年夜饭一直要吃到新年的钟声敲响之前，之后又摆上水果糕点糖果，肚子里早已装不下了，但是嘴馋，仿佛只有用吃才能表达对生活的感激之情。父亲开始发压岁钱，钱少的时候，一块两块的，多的时候，五块十块的，握着满满的幸福，我们都很满足，毕竟是一年里最富裕的时候了。

 眼看墙上的钟表，时间滴答滴答地奔向新年，我和弟弟妹妹提着一把茶壶，拿着一炷香飞快地跑向沟边那口水井，必须抢在新年的第一时刻取到第一壶水，才预示着新的一年新的开始，而这时，村里的鞭炮声此起彼落，新的一年到来了！

 怀念那年夜饭里煮得沸腾的味道，那肃穆的敬神祭祖仪式里的诚挚感恩，那跃上门楣的大红喜庆，那炸得噼噼啪啪的快乐！那一桌年夜饭里一家人团团圆圆热热闹闹的亲情，是萦绕于心底经久不衰的年味。