再过几天就是八一建军节了，借此机会，我代表我自己、一个老兵，向全体官兵致以节日的问候。

我从部队退伍回到苏州已整整30多年了。白驹过隙，回想起军营往事，犹若雕版刻画那般入木三分地刻骨铭心，真是历历在目。

1982年我光荣入伍，来到河北省怀安县驻地某部，开始了我四年的营旅生涯。初到部队，由于水土不服，天气寒冷，加上当时的条件差，我一直想家，尤其在新兵连，伙食差，小米饭，玉米粉制成的“窝头”和“钢丝面条”，带皮的土豆烧烧煮煮，淡而无味，又没油水，有时吃些肉片，还尽是带了毛的肉皮。

艰苦的三个月终于熬过去了。盼望已久的老连队来接兵了。老连队条件稍好些，但由于当时每天的伙食不足1元，以及驻地偏僻，有钱也难买好东西，生活一直很艰苦。我们当时住在当地老百姓家。房东是位六十多岁的右手长着6只手指的老大娘，她对我们可好啦，家中倘若烧好吃的，总也忘不了我们。使我至今难以忘怀的，就是房东大娘常烧的面疙瘩。

河北常以面食为主，大娘的那一手做疙瘩的手艺，可真是绝活。她用面粉加水调稀，待锅内水烧开，取一个特制的“瓷器”，上面都是小洞，与铁漏勺相仿，将调稀的的面粉倒入“瓷器”内，锅里就出现了一个个小疙瘩，捞出同调料拌食，可有味道了；大娘有时也将疙瘩同时蔬合炒，更别有一番风味；若将调料及时蔬连汤同煮，其味亦佳。

三年后，部队搬进营房，与大娘分手了，可烧疙瘩我也学会了。那时我在炊事班任班长，这下可有用武之地了。七十号人，可不能在“瓷器”中干细活，只能用水放入面粉中搅拌，搓成大疙瘩，放在开水锅中烧沸，，加调料及时蔬，大家还是吃得津津有味的。四年后，我退伍，途径北京，有幸尝到京城的疙瘩，那味道同河北农村的又大不一样，制作也精细。它用鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀后擀薄，切成丁，撒上面粉，用手搓成小球；锅内放鸡汤及调料烧开，倒入疙瘩煮熟，再放入时令鲜蔬，盛入碗内，以调羹食之，这是京城有名的小吃。

 回到苏州后，很少吃到香喷喷的疙瘩，好在自己会作，有时，双休日的早晨，自己动手作一锅香喷喷的疙瘩，回味一下房东大娘的情谊和四年的军旅生活，那可真是其乐融融，快乐无比。