踏入 2026 年新的一年，我们以一场充满笑声与香气的「中华美食工作坊」（Chinese Kookworkshop）活动，为欧洲荷比卢崇正客家总会、荷比深圳总商会暨联谊会以及海牙新唐人街协会揭开序幕。在温馨而欢乐的气氛中，活动圆满举行，也为新一年写下了温暖而有意义的第一章。

由左至右: 本会第一副会长锺润媚、海牙新唐人街协会会长陆汉和、导师Sally Lai及荷文秘书长张志伟在工作坊开始前合照留念。

特色饺子作为题材

近年来，饺子在荷兰愈来愈受欢迎，无论是本土超市，还是以饺子为名的特色食肆，处处可见其踪影。有见及此，是次工作坊特别以饺子作为教学主题。导师 Sally Lai 从和面、调制馅料、塑形到烹调，每一个步骤皆细心示范、耐心指导，让学员在动手实践中逐步掌握技巧，同时享受下厨的纯粹乐趣。 13位参加者从最初的好奇与尝试，到逐渐投入其中。他们当中不乏老中青三代荷兰主流社会男士、活力十足的小情侣、情谊深厚的闺蜜好友，甚至温馨的母子档，他们的参与不仅是一场烹饪学习之旅，更成为中荷两地文化交流的美好缩影,同时也是本会首次踏出的崭新尝试，可谓别具纪念价值。

亲切教学拉近距离

当一隻隻形状各异、却满载心意的饺子完成并即时品嚐时，学员脸上流露出的满足与喜悦，早已胜过任何完美的卖相。纵然并非每一只饺子都尽善尽美，但那份「我做到了」的成功感，却真实而动人。Sally 导师虽非专业大厨，却凭着对烹饪的热爱，以及真诚亲切、细心入微的教学态度，拉近了与学员之间的距离，让大家在轻松自在的氛围中感受到下厨的快乐。即使在塑形上遇到困难，学员们依然不气馁，一次又一次尝试，更有人以手机记录每个步骤，只为把这份学习与感动延续到生活之中，这份投入与热忱令人动容。

额外送上意外惊喜

原定课程因时间有限，只涵盖饺子与甜点番薯饼。然而，看到学员们高涨的学习热情，Sally 导师临时加插了被誉为「中式 pannenkoek」的葱油饼，为课堂带来意想不到的惊喜。随后的番薯饼煎制环节，大家更是愈发得心应手，一块块金黄香脆的成品陆续出炉，现场笑声与赞赏声此起彼落，气氛温馨热闹。

期待下一次美食坊

短短数小时，陌生的面孔渐渐熟络，彼此分享笑声与成果。当学员们捧着亲手完成的点心、接过参与证书，并向我们道谢时，我们深深感受到，这不只是一堂烹饪课，更是一段被美食串连起来的美好时光。大家依依不舍地期待着下一次再次以味道相遇、以温度相连的美食活动。而这份感动，也让本会对未来活动的筹划充满信心与期待。

欧洲荷比卢崇正客家总会简介

荷比卢崇正总会成立于1989年，由荷兰、比利时、卢森堡三国华侨华人共同筹组。本会以“发扬崇正传统精神，促进同胞情谊和客家人在欧洲事业发展”为宗旨，现有会员400余人。成立以来，本会通过文化交流、经贸合作等方式，与中国各地保持密切互动，推动中欧文化交流。截至2023年，其会员涵盖餐饮、贸易、科技等领域从业者，形成跨国协作网络。

新唐人街协会简介

新唐人街协会一直致力于华人社区的重建，其主要宗旨是代表海牙及其周边地区华人企业家的利益，为他们组织主题会议、联谊会议以及文化活动,从而为他们在福利、住房和医疗保健领域提供支持和信息。

荷比深圳总商会暨联谊会简介

自2017年成立以来，欧洲荷比深圳总商会暨联谊会不仅可以更好地将荷兰、比利时乃至欧洲的华人华侨凝聚在一起，而且也有利于更有效地开展商务交流和联谊活动。近年来，商会积极促进双方在高新技术、智能制造、跨境电商、贸易、生物医药与健康产业等领域的合作，并持续获取投资政策、产业园区资讯及前沿技术交流机会。同时，依托荷兰贸促会等平台，协助深圳企业高效对接本地资源，并通过“企业出海一站式服务”等数字化工具，提供专业支持。

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