[西方报讯]医生Wim Bakker和内科医生Dissels认为苏里南应关注生产椰子油，他们是依据最近美国的一项研究中发现椰子油和橄榄油是最健康的食油，然而在一份陈旧的研究中表明食用椰子油会增加人的胆固醇水平，导致这种油在本国并不受欢迎，再加上当时棕榈油这个主要竞争对手的存在，就更使得生产椰子油的公司难以经营下去，如今苏里南生产椰子油的产量非常少，尽管能找到但是价格很高。另外一些能够生产椰子油的人也只会供自己使用。
Bakker和Dissels都使用椰子油多年了，其中Bakker发现，在超市上找到的椰子油均是由印度生产，而本国生产的椰子油却很少在货架上见到。现在美国出了这份研究报告后，他认为本国会增加对这种油的需求，他相信这种油会再次流行起来，届时会有更多企业家去满足这种需求。
目前，生产椰子油面临最大的问题仍有许多人相信这种油会导致胆固醇升高，但使用这种油多年的Bakker和Dissels却认为能带来许多好处，而科学家也得出结论，近几年来越来越明显，椰子油的饱和脂肪远触及不到人类的健康。这种油不仅可以食用，还可以用来护头发或护肤，Bakker建议有皮肤病的人使用这种油来进行杀菌，因为油中含有脂肪酸具有抗菌性能，并保持皮肤水嫩。