工作忙的时候，为了节省时间，我就喜欢做炝锅面吃；谈不上多美的滋味，仅能果腹而已。
娘做的炝锅面好吃，那是出了名的！回家过年的时候，和娘说起炝锅面的事儿，我禁不住要讨教一下诀窍。娘不藏着掖着，不紧不慢地坦言相告：“这炝锅面啊，讲究‘三刺啦’。”
“啥叫‘三刺啦’呀？”我这三十年，就知道娘做的炝锅面“香”，好吃！我还是头一回听娘说起“三刺啦”，心里愈发向往之！
“呵呵，这‘三刺啦’是做炝锅面的诀窍。一般人，我不告诉。”娘佯装卖卖关子。
“这‘一刺啦’，说的是把锅里面的油烧热后，稍微有油烟的时候，把切好的葱段、还有泡发好的海米啊，放到锅里，刺啦……注意，不要炒糊了，葱的香味一出来，就把洗好的小白菜啊、黄豆芽啊，不要太多、适量，顺到锅里，刺啦……放点酱油，翻炒几下，倒入准备好的高汤，或者开水，刺啦……这就是‘三刺啦’！水开了，面条下锅，煮熟。特别注意好火候，香味自然就浓了！”
我还是有疑惑：“我自己在家也学着您做炝锅面，为什么做的没有您做的好吃呢？”
“也许你用的材料不新鲜，也许你没把握好火候，也许你和面不筋道……但有一点是肯定的：没用心去做。”
确实！娘给自己儿子做炝锅面，那专注劲儿，一点不逊色于《庄子》里用竹竿捕蝉、注意力全集中蝉的翅膀上的老人。
“天地虽大，万物虽多，只要用心专一了，不止炝锅面能做好，啥事都能做好。”娘一边纳着鞋底一边说。娘随口的一席话，让我醍醐灌顶。
娘做的那一碗碗热腾腾、香喷喷的炝锅面，满满的，除了母爱的天性使然，还饱含着做人做事的道理。这值得我一辈子去参悟，去实践！