早 春
昨天还是雷雨不断，人人加衣防寒；今天却碧空丽日，温热如夏。
男人身穿衬衫，亮出了胸脯。稍一劳作，肌肉鼓动着积蓄了一冬的力量，骨髓发出“咯咯”的响声。好象比赛前，作一番肢体放松的准备活动。他们心里瞄准的是又一个春秋的拼搏，又一轮一路相伴的收获与喜悦。
女人脱下厚重的冬装，穿一件紧身的内衣，曲线圆润丰满得有些害羞了。打开门，撑起窗，让清新的气息流进屋，驱散一冬留下的慵懒和闲逸；再把团聚喜庆过的日子，一页页搬出来翻晒；然后藏进珍贵的记忆里，让远在都市打工的丈夫和儿女们思念。
调皮的男孩赤身裸体地跳进池塘，像鲜活的泥鳅在水中游弋，偶尔冲出碧绿的水面，像草地上钻出的竹笋，心向蓝天。
赶早的人们已开始翻地。乌黑的泥土湿润酥软，一翻出来，就自然松散而开，慢慢地铺成一片温床，期待着新生儿似的种子降落入怀。
黄昏时，稀疏的蛙鸣和零碎的虫吟，合奏出轻风般柔和温馨的田园曲，告诉人们，明天又是好天气。
尝 春
春天来了，脸上感觉到风柔柔的，满眼尽是花红叶绿，钻进鼻子的气息，总带着些草叶的清新和花儿的芬芳。那么，嘴里尝到的是什么滋味呢？
院子里有香椿树，枝头上冒出了红芽头，像娃娃并拢的手指，在阳光下慢慢张开。采下椿芽，放进开水里烫一下，切碎了，配上盐、蒜、姜、醋、麻油等佐料。尝一口，满嘴生香，食欲大增。也可把椿芽切碎了，和着蛋液加盐调匀，用油煎着吃。那味儿又酥又香，椿芽的香气更原汁原味。
田野里有水牛花，也叫绵菜，翠绿的叶儿，开黄色小花。采回后，捣碎了，和糯米粉揉成面团状。用油煎着吃，酥香；用柚子树的新叶粘上，蒸着吃，像糯米糍粑一样黏糊，但一点也不腻人，还有一股柚叶的馨香味。记得小时候，只有到了春社，才能吃到这种水牛花粑粑，才有此口福。有一首民谣唱道：“水牛花，做社粑。弟弟吃了考状元，嫂嫂吃了生贵子，哥哥吃了掌犁耙。”可见，从前人们吃了社粑，乞求神灵赐福，对春天寄予了多么美好的希望啊，真含有“一年之计在于春”的意思。如今生活条件好了，似乎春天也来得更早，过年前就能吃上水牛花粑粑了。现在又有了新的吃法，把面粉和着鸡蛋液，加水调匀，再加白糖或盐，裹着水牛花，放进油锅里炸。炸出来成了点心，外脆内酥，宴桌上倍受青睐。
至于山上的野葱、小竹笋、野蘑菇，更是山珍佳肴。野葱比家葱还要粗壮、翠绿，切碎了，和蛋液调匀，煎成粑粑蛋，又是另一种酥香的口味；小竹笋又嫩又粗壮，既可素炒，又可加蛋炒，都有清脆的味道；野蘑菇开汤，清香、润喉、养胃。
你若有雅兴，可以去踏青。走到河边或山坡上，在荆棘丛中，寻找它从土里冒出的新芽（我们把它叫做刺龙头），把它掐下来，放进口里一嚼，满嘴緑汁直流，好像喝了一杯纯天然饮料般地爽。你还会感觉到自己又童年了一回。在路边随手采一把鸭脚菜、野芹菜、竹叶菜回家，现炒现吃，解油腻，清新可口，风味各异。
春天就是这样新鲜。它不但赏心悦目、沁人心脾，还柔嫩着、鲜美着，让你品尝过后，神清气爽，久久难以忘怀。