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四海文坛 - 苏里南中华日报

绿豆粥香 - 陈青延

2016/7/8  |  来源:作者投稿
几十年来,在我的生活中,喝过三代人熬的绿豆粥。三代人熬绿豆粥的器具各不相同,调的糖分也各一。从奶奶熬的绿豆粥、母亲熬的绿豆粥,再到妻子熬的绿豆粥,那甜蜜飘香的味道,喝下肚以后,令我感到幸福温馨,难以忘怀。
在生活中,人们都知道,绿豆粥有清热解毒,止渴消暑的功效。绿豆粥的种类很多,有百合熬绿豆粥,有花生米熬绿豆粥,有黑豆熬绿豆粥,有糯米熬绿豆粥,有素肉熬绿豆粥……
上个世纪六十年代,年幼的我,能够经常喝上奶奶熬的绿豆粥。那时节,农村里落后,我家里贫困。奶奶踮着一双裹脚,把吊在茅房上一只竹篓里的绿豆,瓦一瓢出来,洗静,用一只土沙罐装下,倒进一些水,便放入灶肚里,用火煨着,熬制绿豆粥。绿豆粥熬出来以后,奶奶便放一点古巴红砂糖,搅拌调味。土沙罐熬绿豆粥的次数多了,便炸开了一条小缝。家里没有钱买新土沙罐,奶奶便找别人讨一点肉水泥敷上,继续用它熬绿豆粥。生活贫困的一家人,喝下奶奶熬出的香喷喷的绿豆粥,心里还是感到热乎乎的哩。
奶奶去世以后,正赶上我们国家改革开放的春天到了。人们的生活开始有了很大的变化,商品流通也开始活跃起来,生活物质也逐渐丰富起来。我们家里熬绿豆粥时,母亲就买回了一个钢结构高压锅熬绿豆粥了。从前奶奶用过的土沙罐就弃之不用了。钢结构高压锅熬绿豆粥,时间短,容易烂。我喝着母亲用白砂糖调味的绿豆粥,感觉粥的味道更香更甜……
岁月更替,生命轮回。进入新的二十一世纪,我的母亲已经老去,我也结婚成家了。家里每年熬绿豆的事情妻子就自然而然地揽在身上了。而她每次熬绿豆粥,用的器具是一种更加快捷更加方便的自动调控的电压锅了。绿豆粥熬出来以后,妻子一般都是放进冰糖和蜜糖调味,那个香甜味呀,喝下肚以后,使我感到味美极了,喝了还想喝……
可以说,飘香的绿豆粥,成为了我生活和生命不可缺少的一种营养品。


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