“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”。时光荏苒，一晃我已经进入了中年，生活中许许多多的事情随着时间的流走而淹没在岁月的长河里，但总有一些生活印记深深地烙在我的记忆中。几十年来，我对于“吃”总是耿耿于怀，感慨良多。
我出生在上世纪七十年代的苏北农村，那时的物质生活极不丰富，家中经常无米也无其他吃的。印象最深的是每年春天，家里盆光缸空，青黄不接。这时，爸爸只好到舅舅家去借一袋小麦，碾成面粉，那就是我家五口人的春季全部口粮！为补“口粮”不足，每天清晨，我还要踏着露水，挎着篮子到家门口的空地上挖野菜。野菜挖回来后，洗净，切好，妈妈把面粉和野菜掺在一起，下锅做成野菜糊糊。做糊糊时基本不放豆油，偶尔放油也只能放一滴到二滴。这种野菜糊糊饭我吃了几个春天，实在是倒了胃口，以至于我长大后在街上看到做刀削面的，都躲得远远的！
在我上小学时，肉绝对是奢侈品，一年当中只能吃一次：过年的时候，好多户人家凑在一起，合伙杀一头家养的猪，叫作杀年猪。那是全村最热闹的日子，简直比除夕还要惹人注目。年猪杀好后，接着是分肉分“下水”（内脏），一直忙到深夜。我们小孩子跑着围后，折腾一整天也不觉得累。深夜，妈妈把分得的年猪肉领回家，就开始给我们做一些吃。煮熟的肥肉真好吃，简直是人间的极品美味！说实话，若让我放开肚皮吃，我那时至少能吃一大碗！村中有很多孩子吃多了肉，而半夜腹泻不止——消化不良。这种事，在当时是极常见的，归根结底，就是因为穷，一年才能吃到一次年猪肉嘛！
读初三时，我寄宿在姑姑家。姑姑家也不算富裕，伙食有米饭和素菜，但没什么油水。米饭我能吃三大碗，但我每顿吃一碗半就不敢吃了——担心饭不够，以至于我上到第四节课时就饿得头昏眼花！有一天中午堂哥来，我姑去买了挂面下给他吃。我在房间里听着堂哥“哧溜哧溜”地吸面条，嘴巴里不自觉地流出了口水……
九十年代时，我去常州上学，终于迎来了吃的解放——学校食堂里有很多种素菜，还有肉有鱼。这时我才发现：我不仅馋猪肉，还喜欢吃牛肉和鱼。每天中午下课铃声一响，我总是第一个冲进食堂，排到打饭的窗口，买些荤菜吃。校园恋爱印象最深的也是吃，男友常带我去南大街小饭馆吃牛肉，还有清真寺的拉面，丽华小街上的阳春面加鸡蛋，还有他家里带过来的酒糟鱼。
近年来，随着生活水平的提高，人们的物质生活有了极大的改善，城市里高楼林立，最多的莫过于鳞次栉比的饭馆、酒店。酒店里的菜有很多，粤菜、浙菜、鲁菜、淮扬菜、川菜、闽菜、湘菜、潮州菜、徽菜、赣菜、鄂菜、东北菜、京菜、津菜、豫菜、本帮菜、客家菜等，应有尽有。大街小巷里各类特色餐馆、自助海鲜、早餐店、夜宵、烧烤、大排档、拉面馆、咖啡馆、茶庄、面包店、糕点铺、奶茶店等更是比比皆是。
生活水平的提高，使现代人对舌尖有了更高的追求：不再贪图饱腹，而是追求“营养”了——餐餐都要考虑营养搭配，还要控制不能吃得过饱。过年回妈妈家，我买了鸡鸭鱼肉，妈妈看到直发愁：“买这么多东西怎么办呢？冰箱里放不下，你们吃得又少，浪费了可惜，腌制的又没人吃。”
现在的我早不是当年那个闻肉味流口水的小丫头了，已进入了人生的初秋季节。夕阳西下，我静坐在窗前，回首往事，从吃不饱、吃不好到吃得饱、吃得好，再到吃得精、吃得少，整个舌尖的变化过程不正是祖国改革开放40年发生巨变的一个缩影吗？窥斑见豹，一叶知秋，从我个人舌尖上的变化，我仿佛看到了伟大的祖国正在发生着翻天覆地的变化！