又是一年端午至,依然十里粽叶香。
一连下了几天的雨,深圳这边天气凉爽怡人。清晨起来,我想去超市买点粽子,却不料逛遍超市,也买不到一包白米粽,只得失望而归。
说起来,广式粽子应该算得上品种丰富,色味俱佳。各类肉粽,甜粽,海鲜粽,争奇斗艳,但我依然对白米粽情有独钟。在我心里,吃白米粽,才是过端午节。
小时候,家里条件不好。在那些缺吃少穿的年代,年幼的我们总盼望着过年过节。还在四月天,看到池塘里青青的粽叶,我们就盼着过端午节,吃白米粽了。
每每端午将至,故乡的人们就早早从池塘边的芦苇林里割来粽叶,捆好后放在井水里。用水泡上一些时日,等粽叶泡出浓浓的香味,再将同样已泡好的白糯米,用粽叶牢牢地包住,用绳子扎紧。粽子的形状是一成不变的尖三角形,棱角分明,而且不加任何馅料。十个粽子为一提,非常漂亮。包好的粽子最后还要放在干净的井水中泡上几天,经过几次换水,等粽叶的香味完全融入到糯米中,才算是真正完成了整个过程。
故乡有端午节早上吃粽子和鸡蛋的习俗,端午节那天早晨,人们就把粽子和鸡蛋一起放在锅里煮,直至煮熟,然后将煮好的粽子捞起,剥开粽叶,洁白如玉的粽子就呈现在眼前。蘸上少许白糖,咬上一口,细、软、糯,唇齿留香,沁人心脾。那美妙的滋味,深深地嵌在记忆深处,这些年都不曾忘怀。
算起来,我有十来年没有吃过家乡的粽子了。真渴望有那么一天,能和亲人在一起,在家乡吃上几枚白米粽,不为解馋,只为再次品尝一下故乡的味道,亲人团聚的喜悦………